8月3日，两段微信群录屏信息在网络上疯传。广西玉林一外卖员自称曾在奶茶、糖水等外卖餐品中加“老鼠屎”和“尿液”，并称撕开封口加料后，再自费找商家重新包装封口，不会有人察觉。

该外卖平台回复称，杨某现已离职，目前警方正开展调查。

配送员朝外卖食品吐口水、加尿液等污染食品的行为，该承担怎样的法律责任？

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十四条规定：送餐人员应当保持个人卫生，应当核对配送食品，保证配送过程中食品不受污染。

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十五条规定：违反本办法第十四条规定，送餐人员未履行使用安全、无害的配送容器等义务的，由县级以上地方食品药品监督管理部门对送餐人员所在单位按照食品安全法第一百三十二条的规定处罚。

《食品安全法》第三十二条规定：违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

从视频及聊天记录中看出，配送员心怀不满、有报复心理，向食品中加尿液、老鼠屎等行为，不仅严重违背职业道德，也践踏法律底线，增加了疾病传播风险和食品安全风险，侵犯了消费者的合法权益。应当由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令配送员所在单位改正。

如果消费者因为食用这些食物出现严重身体不适等，则配送员涉嫌构成刑事犯罪。

配送员污染食品，消费者可以向谁维权？

配送员污染食品属于运输途中的货损，顾客可以向配送员、外卖平台及商家索赔食品损失及精神损失费。

但考虑到消费者的维权难度，一般来说找合同相对人进行维权。消费者订外卖实际上是和商家订立合同，消费者进行维权一般应找商家协商。但外卖平台、配送员及商家三方应存在连带责任关系，商家赔偿顾客损失后可向外卖平台追偿，外卖平台应尽到告知、提醒、协调处理的义务。同时，三方内部的权利义务分配问题，应根据三方签订的相关合约进行划分。

《外卖配送服务规范》团体标准于2017年8月5日在北京发布，该标准规定了外卖配送的服务机构要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量持续改进等方面内容，为外卖行业健康发展起到了推动作用。

但该规范尚不具有法律强制力，需要商家、外卖公司和消费者等共同遵守。该规范中对配送服务、时间、卫生等相关要求，能促使外卖企业在以后的经营中更好地服务消费者，也是对广大消费者的尊重。 

为保证自身权益，消费者收到食品时要认真检查食品封签与包装是否完整，如果封签、包装破损，消费者可拒绝收餐，还可以致电外卖平台或拨打12315热线投诉举报。食用过程中发现异物应对外卖进行拍照、记录，保留订餐记录、小票的截图，有利于通过法律途径维护自身权利。